Fialová rajčata: druhy, popis odrůdy, vlastnosti pěstování, pravidla péče, výhody a nevýhody

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

V poslední době stále více lidí přitahuje exotika. Nevynechala stranu a zeleninu, a zejména rajčata. Zahradníci mají velmi rádi neobvyklé odrůdy a chtějí je pěstovat na svých pozemcích. Co víme o fialových rajčatech? Jsou opravdu tak dobré, nebo je to jen módní záležitost? Koneckonců, všechny exotické odrůdy zpravidla vyžadují zvláštní péči.

Obecné informace

Rajčata s fialovou barvou (stejně jako s černou) vyžadují zvláštní pozornost. Přesný návod neexistuje, ale existují určitá opatření, která je nejlepší dodržovat. Účelem fialových rajčat a všech tmavých odrůd rajčat je dietní jídlo. Proto při jejich pěstování nepotřebujete používat chemikálie a jako hnojiva je lepší aplikovat organickou hmotu než minerály.

Rajčata s tmavě fialovou nebo modrou barvou podobnou lilku jsou považována za léčivá. Tyto vlastnosti jsou způsobeny velkým počtemantokyany, které určují jejich barvu. Z hlediska léčivých vlastností jsou takové plody srovnávány dokonce s borůvkami nebo červeným vínem. Jedná se o vynikající protizánětlivý prostředek, nezbytný pro léčbu onemocnění trávicích orgánů a cukrovky. Látky v takových rajčatech navíc působí blahodárně na lidský organismus jako celek.

Pokud ochutnáte tato rajčata, pochopíte, že se chuťově příznivě liší od ostatních odrůd. Chuť je pravděpodobně hlavním důvodem zvýšené poptávky po tmavých a fialových rajčatech, která jsou nabízena v poměrně široké škále.

Co je speciální?

Vezměme si například „lilac lake“. Jedná se o ranou odrůdu rajčat. Má následující vlastnosti:

• semi-determinant;
• střední výška – od 130 do 150 cm;
• univerzální účel;
• barva zralého ovoce je hnědo-vínová;
• plochý kulatý tvar;
• hmotnost od 200 do 350 gramů.

Tmavé odrůdy rajčat, zejména fialová, uspokojí i ty nejnáročnější chutě. Měli byste však být opatrní, protože bezohlední podnikatelé často vymýšlejí hybridní odrůdy a balí vše do pytlů.

Abyste se takovým trikům vyhnuli, musíte ke všemu přistupovat obratně a se zvláštní pozorností. Je lepší dát přednost důvěryhodným producentům a dobře známé odrůdě uvedené v rejstříku.

BV zásadě už fialová rajčata, stejně jako tmavé odrůdy, nejsou žádnou kuriozitou. Dnes se pěstují nejen ve sklenících, ale i na volné půdě. Slupka ovoce i jeho dužina jsou natřeny neobvyklou barvou. Odstín se pohybuje od světle čokoládové po fialovo-černou.

Díky čemu takové barevné schéma existuje?

Mnoho zahradníků, a dokonce i obyčejných lidí, si často klade otázku: „Proč jsou rajčata fialová a proč jsou tak dobrá?“. Tento odstín v rajčatech se projevuje díky barvícím pigmentům, kterými byly obohaceny v procesu vytváření druhu. U červených odrůd jsou to lykopen a karotenoidy a u modrých právě antokyany, které byly v rajčatech vyšlechtěny dlouhým selekčním procesem. V důsledku složitých manipulací rajčata zfialověla a získala pozitivní vlastnosti:

• neobvyklá a vyvážená chuť;
• schopnost čistit lidské tělo od toxinů (přednost anthokyanů);
• skvělá volba pro omáčky, okurky a rajčatovou šťávu;
• odrůdy v polovině sezóny;
• vysoká odolnost vůči většině nemocí.

Nevýhody

Existují nějaké nevýhody? Sotva kdy. Tyto odrůdy jsou dokonale přizpůsobeny místním povětrnostním podmínkám. Je schopen odolat mírným mrazům a plodit až do pozdního podzimu. Ale je tu jedna vlastnost - po srolování do sklenic ztrácejí tmavá rajčata svůj odstín a tíhnou více k červené.

Když zvýrazníme některé odrůdy fialových rajčat, stojí za to zastavit se u „fialového koňaku“. Tato rajčata jsou krásná.karmínově červené ovoce. Rajče je velké a masité. Jeho hmotnost dosahuje 400 gramů. Keře jsou vysoké, až 1 metr na výšku. Z hlediska výnosu je odrůda uznávána jako jedna z nejlepších. Doba zrání: 108-115 dní.

Znalosti a výhody

Západoevropany už nepřekvapuje barevné schéma zeleniny a neptají se, proč jsou rajčata fialová a zda je lidské tělo potřebuje. Ne náhodou jsou modrá rajčata nepostradatelným artiklem na pultech supermarketů a výběru takových druhů je věnována zvláštní pozornost. Borůvky bohaté na antokyany (užitečné ochranné látky) totiž člověk jí jen zřídka. A moc toho nesní.

Rajčata, stejně jako jejich zpracované produkty, lze denně konzumovat pro terapeutické účely.

Modrá ovocná odrůda Blue Tomato má tmavě fialové nebo modré plody, téměř jako lilek. Je amerického původu.

Tato rajčata mají také červenofialovou barvu. Mají měkkou růžovou šťavnatou dužinu. Průměrná hmotnost je 130 gramů. Rajčata jsou skvělá na zálivku. Oni jsou také velmi rádi hospodyňky používat v ochraně. Tato odrůda má vysoký výnos. Rostlina je vysoká a potřebuje tvarování, protože má jeden stonek. Z hlediska zrání se jedná o průměrné rajče.

Naše rajčata

Jsou ale odrůdy vyšlechtěné již na území Ukrajiny a Ruska. Zajímavé je, že fialová barva rajčete domácího původu se mění od světle fialové po tmavou. Tytorajčata jsou bohatší na složení a mají různou sytost barev.

Od amerických domácích odrůd se liší také typem keře. Jsou výkonné, tlustostěnné standardní nebo polostandardní. Jedná se o jednoznačné rostliny s vysokými výnosy.

Zvláště pozoruhodné druhy

Jak vypadá fialové rajče, to ilustruje níže uvedená fotografie. Nezapomeňte však na velkou rozmanitost odrůd. Není tedy možné v tomto článku ukázat vše.

Nejoblíbenější z nich:

• "fialový koňak";
• "Wessel";
• "víla";
• "dýně".

Ne málo známé odrůdy jako "jaspis", "cherokee" a "bumblebee" "modrý drak". Například poslední z nich má zajímavou strukturu keře. Plody rajčete modrého draka jsou podobné švestkám a sbírají se ve shlucích. Mezi oblíbené tmavé odrůdy patří:

• "černá třešeň";
• "purpurový jaspis";
• "idol".

„Black Cherry“osloví ty, kteří milují sladká, miniaturní cherry rajčata. Plody této odrůdy jsou podobné tmavým, fialovým bobulím. Hmotnost rajčete je sotva 35 gramů. Odrůda je naprosto univerzální, s vysokou chutností, bohatou vůní, odolností proti praskání při tepelné úpravě. Tato rajčata mají vysoký výnos, tvoří mnoho shluků a jsou neurčitá. Přihrávka je pro ně nutností. Je potřeba odejítjeden stonek. Z hlediska zrání patří odrůda k průměru.

"Purple Jasper" je vyšlechtěn v Číně a dozrává venku. Orientální odrůda se v našich zeměpisných šířkách dokonale uchytila. Plody jsou jako malé vodní melouny. Toto rajče se hodí do salátů, na ozdobu stolu, do nádivky a samozřejmě do zavařování. Rostlina je vysoká a vyžaduje také vytvoření jednoho stonku. Je potřeba to svázat. Výnos odrůdy je vysoký. Má průměrnou zralost.

Nejoblíbenější styl

"Kumir" je lídrem v tabulce rajčat. Je vhodná pro pěstování ve sklenících i venku. Má vysoký stupeň produktivity a odolnost vůči chorobám. Ve skleníkových podmínkách dozrává poněkud rychleji než ve volné půdě. První plody se mohou dostat na stůl již po dvou měsících po ponoru. Průměrná hmotnost rajčat této odrůdy je 275 gramů. Z keře lze získat asi 5 kg rajčat. Na čisté půdě není vyžadováno pravidelné chemické ošetření.

Vlastnosti ovoce

Pokud jde o modré odrůdy rajčat, ty jsou obecně vybaveny dekorativními vlastnostmi. Jejich plody jsou nejprve zelené a poté vlivem slunečního záření začnou modrat. U některých odrůd se tato barva jeví, jako by někdo posypal bobule modrým sněhem, zatímco u jiných jsou plody fantazijně zdobené v podobě fialových skvrn a geometrických tvarů.

rajčata indigová růže se v místě, kde dopadá slunce, zmodrají a na druhé straněstraně jsou nejprve zelené a poté získávají barvu bordó. Dužnina této odrůdy je červená a někdy tmavě růžová. Rajčata vypadají velmi podobně jako švestky. Z keře můžete nasbírat celý kbelík nebo i více.

Doporučení pro zahradníky

Pokud jde o zvláštnosti pěstování fialových rajčat, po výběru odrůdy začnou připravovat půdu. Dobrá plodnost rajčat bude záviset na složení půdní směsi. Musíte vzít humus, kompost a zemi ve stejných poměrech, promíchat, přidat trochu dřevěného popela. Poté, co je půdní směs připravena, je prosévána a dezinfikována. To je nezbytné, aby v půdě nezůstaly žádné mikroorganismy. Půdu je vhodné podržet až 10 minut v dvojitém kotli, pak se spory plísní zničí. Další takový postup povede k odumření plevele.

Abyste dosáhli nejlepšího výsledku, semena rajčat před výsevem klíčí. Vloží se do ubrousku navlhčeného teplou vodou a položí se na talíř. Poté semena opatrně zakryjte volným koncem utěrky. Talíř s výsadbovým materiálem se vloží do sáčku a umístí se na teplé místo. Za pár dní vyklíčí. Ubrousek by měl být vždy vlhký. V případě potřeby se k ní přidá teplá voda (trochu na navlhčení). Jakmile se objeví klíčky, můžete zahájit proces výsadby.

Po vytvoření rýh v půdě se semena rozloží pinzetou ve vzdálenosti asi 1,5-2 cm a po zasazení se posypou zeminou. Půda je mírně zhutněná. Koneckonců, půda je postříkána rozprašovačem. Zalévání silnétryskáč není možný. Nyní je nádoba se semeny pokryta filmem a po 7-8 dnech by se měly objevit první výhonky. Poté bude možné odstranit krycí materiál a nechat sazenice přirozeně růst, což jim pomůže se zaléváním a osvětlením.

Fialová barva ovoce v rajčatech nemá nic společného s barvou sazenic. Měla by být normálně zelená. Po zasazení některých odrůd rajčat se mnoho zahradníků, kteří si všimnou, že sazenice rajčat jsou fialové, začne dělat starosti. To je typické pro nezkušené zemědělce. Nedokážou pochopit, proč jsou mladé výhonky rajčat fialové, jaký je důvod tohoto projevu?

Změna barvy je koneckonců signálem, že u rostliny probíhají negativní změny již v počáteční fázi růstu. Sazenice fialového odstínu dále začnou vadnout a vydávají nepříjemný zápach.

Co dělat?

Obecně platí, že modrá barva listů rajčat je známkou nedostatku fosforu. Rajčata nevnímají přebytek minerálních hnojiv. Semenáček ještě není plnohodnotnou rostlinou, takže je velmi zranitelný.

Fosfor se neabsorbuje při teplotách pod 15°C.

Pokud vedle sazenic položíte teploměr a ten ukazuje požadovanou teplotu, stále byste se neměli uklidňovat. Teplota půdy je obvykle nižší než teplota vzduchu. Je nemožné, aby krabice se sazenicemi rajčat stála blízko studeného skla okna.

Pokud listy zfialoví a zvednou se, problém je v nízké teplotě. Pak mezi parapet afólie pro sadu zásuvek pro dodatečnou ochranu a osvětlení. Pokud to nepomůže, musíte přemístit krabici na sazenice na teplejší místo a zajistit osvětlení až 12 hodin denně. K tomu použijte fytolampu nebo zářivku. Po chvíli se sazenice stanou obvyklou zelenou barvou bez dalšího krmení.

Pokud je ale teplota obsahu normální, pak jde o nedostatek fosforu. Poté je nutné nastříkat na list sazenice extrakt ze superfosfátu. Pro získání roztoku se polévková lžíce superfosfátu zalije 150 gramy vroucí vody a nechá se vyluhovat po dobu 8-10 hodin. Poté, co se směs rozpustí ve 2 litrech vody. Nyní můžete sazenice postřikovat a zalévat.